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清洁工清理餐厅管道满身油污:夏天进去20分钟就受不了现在没人

发布时间:2022-09-01 06:46:47 来源:爱游戏中文版 作者:爱游戏苹果ios版

内容简介:  近日,一则江苏常州清洁工清理餐厅管道满身油污的视频在网上走红,引发人们对这一职业的好奇,网友点赞评论:看着又脏又累,清洁工们不容易。  视频显示,餐厅管道里的油污如水般倾覆,清洁工人们全身躺进油烟管道里,被油污覆盖,仍用铲子艰难地刮除着管道上的污垢。  九派新闻从当事人秦师傅处了解到,这种情形每天晚上都会在他们工作中出现,多的时候可以清理出几大桶油。最难的是清洁被油污沾染的身体,甚至需要用钢丝球和洗衣粉来擦除头发和身上的油块。  对于秦师傅来说,十年如一日昼夜颠倒的生活已然习惯,虽然脏点累点,但是为了家中的父母、小孩和妻子,一切都...
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  近日,一则江苏常州清洁工清理餐厅管道满身油污的视频在网上走红,引发人们对这一职业的好奇,网友点赞评论:看着又脏又累,清洁工们不容易。

  视频显示,餐厅管道里的油污如水般倾覆,清洁工人们全身躺进油烟管道里,被油污覆盖,仍用铲子艰难地刮除着管道上的污垢。

  九派新闻从当事人秦师傅处了解到,这种情形每天晚上都会在他们工作中出现,多的时候可以清理出几大桶油。最难的是清洁被油污沾染的身体,甚至需要用钢丝球和洗衣粉来擦除头发和身上的油块。

  对于秦师傅来说,十年如一日昼夜颠倒的生活已然习惯,虽然脏点累点,但是为了家中的父母、小孩和妻子,一切都是值得的。

  秦师傅:看情况,有些管道比较长,或者两三年不洗,油就会很重。正常饭店白天要做生意,我们都是等到晚上客人少的时候,大概十点钟进场。都得一夜一夜地做,大一点的店需要两三天,小一点的餐厅一晚上就可以做好。

  秦师傅:大部分都是人力,因为管道有大有小,我们都是人工进去用铲刀清洗。还有一个不好受的就是会用工业碱,铲完之后用烧碱打在油上让油化掉。有些陈年老油化不掉就会用高压水枪冲。

  油滴到身上还好,无非脏点累点。但是烧碱滴到身上,如果不在10秒内擦掉的话,会在皮肤上烧一个小洞,特别疼,时间长也就习惯了。

  秦师傅:好多网友问我为什么不用机器人。机器人没有人灵活,它只能刮掉底下的油,刮不掉里面的。我们需要人工爬进去,把里面的油都铲出来,这个是没办法的。

  就像我们昨天洗的油烟管道,最后能挂出来九百多斤油。当时我的衣服全部烂掉了,因为管道里面有铆钉,我们躺进去,只能一只手撑着,一只手在里面铲。

  秦师傅:冬天还好,我们的头套、护目镜、耳塞都有的。但夏天就会特别难受,外边三十多度,厨房里面五六十度,管道里面就会更热。

  我们就抢20分钟时间,如果20分钟不出来,人就会在里面受不了。我们腰间都会挂两瓶盐汽水,别的水没有用,你身上的盐分、糖分都被带光了,头就会晕。

  秦师傅:我们都是个人的。一开始是我爸爸做这行,不过做的小。后来我进入社会后就跟着我爸爸做,想着脏点累点,只要能挣到钱就行。

  之后扩展开来,我不光洗家庭的,还洗厂家、酒店的,没想到这些比家庭的难洗多了。现在家庭做的少一点,我主要做的是重油的店,包括中餐馆、酒店、厂区厨房。

  秦师傅:这个是季节性的,冬天管道里油会凝固住,夏天温度高了后油就会化掉。有些饭店不舍得洗,就会存好几年,它里面就会特别难洗,两手拿着刀片铲子,都会铲不动。

  秦师傅:这要看厨房的大小,五米的管道其中一米是300块钱,总的大概一两千左右。学校里抓得紧,食堂干净就会洗很快,中餐馆一两年洗一次就会花费很长时间,但是价格是一样的。

  秦师傅:我父亲来的早,做了18年,我就跟着他做,我自己也做了将近10年,我这个行业是冷门。

  起初,我爸跟着隔壁租户一起洗油烟机,学会之后就自己做,忙不过来就会让我去帮忙。当时洗一台50块钱,我在厂里上了一次班之后就和我爸一起洗油烟机。我看到我老爸手上被烧碱烧的一个个小洞,心疼。我带上皮手套,虽说不出很柔的话,我就跟我爸说让他起来,我来洗。就这样,我就走上这条路。

  秦师傅:没有什么影响,但洗澡的时候太难了。刚开始的时候买了剌木头的锯木,和洗衣粉混合在一起剌身上,很疼但可以忍受。后来还是洗不下来,头发上油成块,就买了钢丝球和洗衣粉混合一起在头上擦,还是有成块成块的油,要用洗洁精来回擦几遍。

  秦师傅:我们上午就睡四个小时左右,然后下午去报单,晚上去做单。有些店要等客人少了再进去,礼拜一到礼拜五是十点左右。碰到做夜宵的,他们要到凌晨三四点,我们还得去。

  上午补觉的时候,电话不停地响,不接又怕客户单子怕跑了。刚开始一到中午就会特别困,没精神,后来就习惯了。

  秦师傅:说实话,干了这么多年我老婆挺心疼的,我和她说不用考虑那么多,无非就是累点,为了小孩无所谓的。我有两个小孩,一个9岁,一个13岁。我儿子会看到视频后说,爸爸辛苦啦,希望吃好喝好的话。

  秦师傅:我是家里的老大,一个弟弟跟我做这个行业,另一个弟弟在做厨师。父亲今年六十多了,身体不好就回老家务农了。老婆上班两个孩子没人带,就送回老家让爷爷带。我现在就是拼了命去挣钱,不敢闲着。

  秦师傅:我很少见到孩子。不能带到这边上学,不然没人接送,单独放在家里也不放心,只能放在爸妈那里。我会和他们微信视频,叮嘱他们好好学习,听家人话。我和孩子通常在周末晚上打电话,碰巧的话一周能说上话,碰不巧的话要半个多月,时间有限都花在了工作上。

  正常情况下,每年暑假我妈妈会带着孩子来住一个月,我们就会相处一段时间。俩孩子在我身边的话,我会对他们很严厉。但是常年不见他们的话,那些严厉的话到嘴边上就会说不出来,口气不一样变柔了。

  秦师傅:真不多。现在生活条件好了,没有以前的人能吃苦,都是逼到一定程度就干两天,之后就不干了。

  我们这边做这行的做着做着就少了。我有个朋友在砖厂、工地上都干过,说自己能吃苦。来到现场,5分钟没有就走了。这也不是一个人的活,最起码需要三个人配合着做,很多人干了一段时间就不想继续了。我们不存在抢业务情况,我和其他人关系特别好,有时候互相介绍单子,人手不够也可以互相借人,因为这个活,没有人愿意干。

  秦师傅:昨晚上洗的是一家做中餐的店,老板娘问我们能不能清洗,环保局都来好几次说让整改,我放心。后来三个半小时做完,一起干活的人衣服都被刮烂了。老板来了一看,说我们做完跟新的一样,以后可以定期清洗。后来态度特别好,还管我们吃饭。

  我做过一次回头客率记录,特别高。清洗之后,他们对安全方面更加重视了。他们看到那么多油洗出来后,干干净净的,对自己饭店也好。

  秦师傅:我给自己定了一个目标,自己的本事就这么大,不管做哪行哪业,既然选择了,就坚持下去做好,让客户满意,带好跟着的人就行。

  我没办法,既然选择了就要好好做下去。我家里有老人有小孩,还有老婆要养,我必须要挣钱养家。

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